Labapen lokal se yon manje tradisyonèl ayisyen ki rekòlte dirèk nan jaden peyizan yo nan zòn riral Nò peyi a. Li gen yon chè fem, dous natirèlman, epi li bay anpil enèji.

Li ka bouyi oswa itilize nan plizyè resèt lokal. Labapen se yon altènativ natirèl ak nourisan olye diri oswa pen, epi li ede ankouraje konsomasyon manje lokal.