Patat lokal sa yo se viv nourisan ki sòti dirèk nan jaden peyizan nan nò Ayiti. Yo rekòlte ak anpil swen pou garanti frechè, bon gou, ak bon kalite natirèl.

Patat gen yon gou dous natirèl, yon teksti mou apre kwit, epi li fasil pou prepare nan plizyè fason : bouyi, fri, griye oswa fè labouyi. Se yon manje tradisyonèl ki bay anpil enèji epi ki bon pou tout fanmi an.